Namens het BHIC, ANS
zei op 10 april 2006 om 14:12
Beste Coenraad,
Er bestaan twee artikelen van M.C. van Iersel over "broodbakken in het bakhuis", die veel informatie bevatten. Ze staan in het tijdschrift De Kleine Meierij, jrg. 17 (1964/65), aflevering 10, p. 116-119, en jrg. 18 (1965/66) afl. 5, p. 57-59.
Ook in de Kleine Meierij: G. Berkelmans over de bakkersfamilie Smulders-Paymans (vanaf het midden van de 18e eeuw). Dat staat ook in jrg. 18, afl. 5, p. 60-64.
