De goedheiligman en zijn Pieterbazen zijn weer in het land om alle lieve kindertjes te verwennen met speelgoed en vooral snoepgoed. Een van de oudste lekkernijen zijn de pepernoten, door de knechten van de Sint kwistig rondgestrooid. En dit jaar helpen we de Sint door deze heerlijke pepernoten zelf te bakken, mmmmm……..
Tegelijk met de najaarsstormen woedt de discussies over de kleur van de pieten in alle hevigheid. Als BHIC kom je ze in de fotocollecties in alle kleuren tegen: zwarter dan zwart met enorme rode lippen, tegenover bijna Ali Baba-achtige oosterse Sinthulpjes.
Het Sint-Nicolaasfeest is een van oorsprong Germaans feest, waarbij de midwinterzonnewende werd gevierd. Wodan reed op zijn witte paard door het luchtruim en er werden spijsoffers gebracht voor een goede jacht en voor de zielen van overleden voorouders. Het heidens feest veranderde langzaam in een christelijke feestdag, waarbij de kinderen op 6 december, de sterfdag van Sint Nicolaas, cadeautjes in hun schoen vinden.
Tegenwoordig is deze dag geruild met de avond ervoor: sinterklaasavond. Ook het snoep- en strooigoed van de Sint gaat terug op heel oude tradities. Marsepein leerden we kennen door de kruistochten. Taaitaai, speculaas en pepernoten werden populair door de specerijen die onze VOC uit het Verre Oosten haalde. Het oudst bekende pepernotenrecept met peper, nootmuskaat, kaneel, gember en kruidnagels stamt uit de 16e eeuw.
Een Brabantse variant is niet bekend, daarom hierbij een recept voor Oud-Hollandse pepernoten:
Meng de honing, stroop, speculaaskruiden, anijs, zout en ei in een kom. Doe het meel erbij en kneed er een stevig deeg van. Zet het deeg 1 uur afgedekt in de koelkast.
Verwarm de oven op 200 graden. Rol het deeg uit en snij er blokjes van. Leg de pepernoten op een ingevette bakplaat en bak ze in 10 tot 15 minuten.
Gerrit van Heeswijk
zei op 30 november 2015 om 14:53
Inderdaad strooien met die hap. Dat langs niet alles opgegeten werd bewezen de pepernoten die tot ver in het nieuwe jaar bij veegbeurten in de klas nog tevoorschijn kwamen!
Henk Beijers
zei op 30 november 2015 om 15:58
Wat een prachtig idee van jullie. Bijzonder gezellig om die verhalen te lezen en die bijpassende prenten op je gemak te bekijken. Roept bij mijn vrouw en mij de nodige jeugdherinneringen op. Hier is over nagedacht!!! Surprise surprise!
Wim Lindemann
zei op 30 november 2015 om 16:37
Wat een leuk en origineel idee, om dit te doen. Ook bij mij komen jeugdherinneringen boven. Pepernoten horen alleen bij Sinterklaas en worden niet in andere tijden van het jaar gegeten. Bedankt voor het toezenden!
koks-koppens
zei op 30 november 2015 om 16:55
Wat leuk maar dat kan ik niet voorstellen. We mochten niet naar huis om Sinterklaas te vieren. Op kostschool werd er niet veel aan gedaan. Ik kan me niet veel van voorstellen.
Martien v. Dooren
zei op 30 november 2015 om 17:32
Aan het St. Nikolaas feest heb ik een mooie herinnering.
als knapen had ik slaande ruzie met mijn broer. op 5 Dec.
s morgens vroeg uit bed . en wat vonden wij in de huiskamer??
NIETS helemaal NIETS.
zo zie je weer dat de Heilige Sint altijd het juiste oordeel velt.
later volden wij het prachtig. je krijgt wat je verdient hebt
Martien v . Dooren
Rien Pijnenburg
zei op 30 november 2015 om 17:58
Schitterend idee van jullie. Het roept zeker mooie herinneringen op uit mijn jeugd. Met vader, moeder en zeven kinderen Sinterklaasliedjes zingen op sinterklaasavond. De grote kinderen wisten al wel hoe het zat maar zij zongen toch vrolijk mee. En een oom die dan even flink op de deur bonste en handen vol pepernoten door het klepraam van de keuken naar binnen kieperde. Prachtig als je daar aan terug denkt. En nu genieten we weer met onze kinderen en kleinkinderen.
Margot America
bhiczei op 2 december 2015 om 20:42
Mooi om te zien dat deze verhalen zoveel jeugdherinneringen oproepen. Hartelijke groeten, Margot
Tegelijk met de najaarsstormen woedt de discussies over de kleur van de pieten in alle hevigheid. Als BHIC kom je ze in de fotocollecties in alle kleuren tegen: zwarter dan zwart met enorme rode lippen, tegenover bijna Ali Baba-achtige oosterse Sinthulpjes.
Het Sint-Nicolaasfeest is een van oorsprong Germaans feest, waarbij de midwinterzonnewende werd gevierd. Wodan reed op zijn witte paard door het luchtruim en er werden spijsoffers gebracht voor een goede jacht en voor de zielen van overleden voorouders. Het heidens feest veranderde langzaam in een christelijke feestdag, waarbij de kinderen op 6 december, de sterfdag van Sint Nicolaas, cadeautjes in hun schoen vinden.
Meng de honing, stroop, speculaaskruiden, anijs, zout en ei in een kom. Doe het meel erbij en kneed er een stevig deeg van. Zet het deeg 1 uur afgedekt in de koelkast.
