i

Dit verhaal gaat over:

Locatie: Gemert
Periode: 1945 - 1955
Tags:

Wie bakt de lekkerste mik

vertelde op 28 augustus 2017 om 14:41 uur

In die jaren herbergde Gemert de nodige figuren en aangezien mijn vader een aannemersbedrijf had plus een café, kwamen wij nogal eens met grapjassen als Leo van Koll in contact. De Vondellaan in Gemert bestond nog niet, op die plaats stonden enige huizen, waaronder de bakkerij met winkel van Weduwe Nelleke van Koll.

Leo, de zoon van Nelleke, beheerde de bakkerij. Daar was het altijd erg warm, waarvan je dorst krijgt die dan weer gelest moet worden. Vanzelfsprekend had Leo alle kasteleins als klant, en om op zeker te spelen was hij met de dochter van kastelein Hannes de Wit uit Handel getrouwd.

Als Leo van een vermoeiende rit thuis kwam en flink zijn dorst had gelest, kon het gebeuren dat zijn vrouw hem op zijn donder gaf. Maar Nelleke hield haar zoon de hand boven het hoofd: “onze Leo werkt hard, hij mag gerust een pilsje drinken.”

De andere keer was het omgekeerd en kreeg Leo van zijn moeder de wind van voren en nam zijn vrouw Leo in bescherming. Al bij al leefde het trio vreedzaam samen. Op een dag was het wat laat geworden en in het donker is het nu eenmaal moeilijk om de juiste koers te houden. Leo botste met zijn bakfiets aan de verkeerde kant tegen het huis.

Mik bakken is niet zo eenvoudig als het lijkt, eerst moet het meel in de trog, dan water en gist erbij, het geheel goed mengen en laten rijzen. Daarna gaat het beslag in de bussen. De bovenkant van de mik wordt met suikerwater ingestreken, daardoor ontstaan een mooi glimmende kost. Dat noemen ze glazuren. Daarna gaat de mik de oven in.

Op een dag was Leo zoals gewoonlijk aan het venten in de Molenakkerstraat, tegenover café Verhappen, toen hij plotseling moest niezen. Er vloog een grote snottebel midden op een mik. Met zijn mouw veegde hij alles uiteen, alles netjes verdeeld. Zo ontstond dubbel geglazuurde mik! De krant heb ik de dagen daarna nagekeken, maar geen melding van extra zieken in de Molenbakkerstraat!

Deel dit verhaal op:
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Toevoegen als favoriet
  • Afdrukken

Reacties (1)

Gerard H.A.A. de Bie
Gerard H.A.A. de Bie zei op 16 september 2017 om 19:10 uur

Mijn oma heette Drika van Koll ( ook met een bakker getrouwd) en was volgens mij een nicht van Leo. Ze had ook nog een nichtje in Volkel wonen. Als mijn vader en moeder, toen ze verkering hadden naar Volkel kermis gingen zetten ze altijd hun fietsen daar achter het huis van m'n vader's tante. Ook woonde er nog familie in Boerdonk of in Keldonk.

Reageer op dit verhaal

Heb je al een account? Log in met je gegevens.

Heb je nog geen account? Plaats zonder inloggen, of Registreer een account

Help spam voorkomen en los de volgende som op:

Lees ook deze verhalen

vertelde op 19 september 2009 om 11:09 uur

Een geheimzinnige dreigbrief voor de bakker

vertelde op 24 november 2011 om 16:18 uur

Mooi maar hard werk: de bakker

vertelde op 24 augustus 2015 om 10:58 uur

Lief en leed in bakkersgezin