Reacties (4)

Henk van de Goor zei op 24 januari 2015 om 19:55
Bij ons werd vroeger (in oorlogstijd en vlak daarna) ook een varken geslacht dat mijn vader en moeder zelf hadden vetgemest. Wij mochten daar niets van vertellen buiten de deur want anders verloren mijn vader en moeder de zpgenaamde vleesbonnen.
Rini de Groot. zei op 24 januari 2015 om 21:13
Beste Jo, weer een mooi verhaal over de tijd van vroeger.
Bij ons thuis gebeurde de slacht hetzelfde.
Vader was timmerman en had speciaal een 'spekkast' gemaakt
voorzien van vliegengaas voor het vlees na het reuken op te hangen.
Cor keijzers zei op 26 februari 2016 om 23:49
Die 2 slachters waren Sjef de Kat uit de hei zijn echte naam was Sjef van Lier
en de ander dat ik weet was de neef van Sjef Mies Manders
Als er een varken werd geslacht dan vroegen we om de blaas om een rommelpot van te maken. En die kreeg je alleen zei sjef als je het verken de kont kuste. het varken werd een nacht op de leer gehangen met een laken erom om af te sterven. De dag erop werd het varken versneden spek werd in een ovale teil met zout gelegd, veel van het vlees werd ingeweckt en werd veel worst gemaakt die in de schouw gehangen werd om te roken.
Van het spek weet ik het werd gekookt gewoon gesneden en afgeschraapt om op te eten op het brood.
De buurt kreeg altijd wat van de slacht een zo genaamde hutspot de pastoor kreeg bij ons niks , moosje die had al buik zat.
Een ding zal ik nooit vergeten bij ons in de buurt hadden ze een klein kind van een half jaar, en toen ze vroegen hoe gaat het met de kleine was het antwoord van de vader: hiel goed hij lust al geschrapt spek
Marilou Nillesen
Marilou Nillesen bhic zei op 28 februari 2016 om 10:44
Mooie verhalen, Cor, en wat betreft de rommelpot: Joke van Herpen schreef hier ook ooit een verhaal over. Vast herkenbaar voor je...

https://www.bhic.nl/rommelpotterij-1

Reageer op dit verhaal

Heb je al een account? Log in met je gegevens.

Heb je nog geen account? Plaats zonder inloggen, of Registreer een account

Help spam voorkomen en los de volgende som op: