Dag Rini,
Bedankt voor je antwoord ! Ik begrijp niet als je zegt - de fotos van enkele jaren terug - wat bedoel je daarmee ???

Gerard,
uit de jaren eind veertig begin vijftig.
De foto,s van enkele jaren terug.

Dag Rini,

Mooi verhaal ! Maar wat voor een jaren spreek je dan - als je schrijft - thuis ??

Thuis was het normaal: ‘dat het potje met vet’ in de kelder werd gezet.
Voor het besmeren van de sneden brood werd in de kelder het grijs geëmailleerde potje gehaald dat gevuld was met gesmolten vet.
Verkregen na het smelten van de 2 wit kleurige lappen van het varken. Dit smelten vond plaats nadat de slachter het varken kort gemaakt had. De geur die daarbij hing herinnert mij nog en zou dat nu als, stank benamen, wat er nadien overbleef noemde wij: ‘de kooikes’ vertaald kaantjes. Deze kooikes werden ook in de bloedworst en balkenbrij verwerkt.

Ik ga het bekijken Marilou , maar ik heb twee grote boeken over de familie Jurgens - een met hun stamboom en een over hun bedrijf.
De genealoog van de familie Jurgens is Maurice Jurgens welke ook lid is van de O.L.V broederschap.

Ja, er is behoorlijk wat te doen geweest om dat octrooi... Hier vind je meer informatie daarover:

http://www.techniekinnederland.nl/nl/index.php?title=De_strijd_om_het_margarine_octrooi

Hierboven staat een foutje van mijn hand ! Het Franse patent voor margarine productie was niet door Antoon Jurgens gekocht maar op linke wijze gecopieerd zo verteld men mij !