Mijn zus meldt, dat begin jaren '70 Woensdrechtse kinderen met Sint Maarten langs de deuren gingen met het door Willem hierboven geposte versje.
Als er niet open gedaan werd, sloeg de stemming om. Dan zongen de kinderen:
"Sintermèèrte kattenstèèrte
Edde gin duit
Hang de gierige tang mar uit."

Bijgaand de link naar het artikel van Eric Elich. Een artikel over Carnaval en Sint Maarten op 11-11.
https://www.internetbode.nl/reader/33381/180275/de-sjefkes-vieren-feest-weekend-vol-muziek#p=8

Ha Willem,
Dat Sintre Mèèrte, kattestèèrte kan ik me herinneren. Waarschijnlijk van mijn moeder. Zij was de dochter van een hovenier. Mooi dat je de rest van het vers erbij gevonden hebt. En de betekenis.
Weer wat wijzer.

Nee, ik ken het vanuit het noorden sinds wij daar zijn gaan wonen.
Vervolg > de meisjes hebben rokjes aan, daar komt Sint Martinus aan.

Ik ken dit gebruik niet uit mijn jeugd, slechts Sinterklaas en Driekoningen.

Via google kom ik in een kinderliedje deze beginwoorden tegen: Sinte Sinte Maarten; De koeien dragen staarten; De door mij aangedragen woorden Borgvlietse variant???

En net terug uit Domburg lees ik deze pennenvruchten van Eric Elich in de Bergen op Zoomse Bode van 10 november 2021:

Nog vergeten. Ik ken het liedje niet

Nou, wij zongen er geen liedje bij. We zaten stijf van angst te wachten tot er een dreigende herrie uitbrak aan de voordeur. Er kwamen - geloof ik - wel pepernoten of zoiets.
Toen wij wat ouder waren en een grotere mond kregen daagde mijn vader ons wel eens uit om de (donkere) tuin in te gaan om te gaan kijken als we niet in Sint Maarten geloofden. Nou, je raadt het al, wij durfden dat niet te doen. Rotfeest, vond ik het.

Tsja Jan,
of het oplevende Halloween nou zo pedagogisch verantwoord is vraag ik mij ook af.
Verder Sint Maarten kwam ook nog bij ons langs met pepernoten.
En muzikaal onderlegt ben ik helemaal niet, maar een beginregel van een liedje herinner ik mij: “ sinte Maarten kattestaarten …..” maar dan ?????